Thảo quả – gia vị với những tác dụng chữa bệnh tuyệt vời

Không chỉ đơn thuần là một loại gia vị được dùng để chế biến món ăn, thảo quả còn mang lại những công dụng tuyệt vời trong hỗ trợ điều trị bệnh. Liệu bạn đã biết những gì về vị thuốc quý này? Cùng tìm hiểu nhé!

Với chị em nội trợ, thảo quả có lẽ không có gì xa lạ khi đây là gia vị quen thuộc thường được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên, ít người biết rằng, loại gia vị này còn có tác dụng vô cùng tuyệt vời trong việc hỗ trợ điều trị nhiều chứng bệnh. Cùng tìm hiểu kỹ hơn về vị thuốc này nhé!

Thảo quả là gì, có ăn được không?

Trước khi tìm hiểu dược liệu này có thể hỗ trợ chữa những chứng bệnh gì thì bạn cần phải biết nó còn được gọi với tên gì, đặc điểm ra sao…

Tên gọi khác

Vị thuốc còn được gọi với những cái tên khác như: Đò ho, tò ho, may mac hâu, mac hâu,…

Thảo quả tên tiếng anh là: Amomum tsaoko Crevost et Lem

Họ khoa học: Gừng – Zingiberaceae

Đặc điểm

Loại cây cho quả này có hình dáng giống cây gừng nhưng cao và to hơn. Đây là cây sống lâu năm và có chiều cao lên đến 2,5- 3m. Cây có rễ thân mọc ngang, có đốt, đường kính khoảng 2,5 – 4 cm. Vỏ ngoài của cây có màu hồng và màu trắng nhạt ở giữa. Lá cây thường mọc so le, có màu xanh sẫm, bẹ lá có nhiều khía dọc. Phiến lá dài khoảng 50-70cm.

Hoa của loại cây này mọc thành từng cụm ở góc, có màu đỏ nhạt. Mỗi một bông hoa thường cho ra nhiều quả. Khi quả chín có màu đỏ nâu, vỏ dày 5mm, chia thành 3 ô, mỗi ô có 7-8 hạt hình tháp, ép sát nhau và có mùi thơm rất dễ chịu.

Vậy nếu phân biệt bằng vị giác thì thảo quả có vị gì? Chính vì có vị ngọt và cay nên loại quả này mới được dùng để làm gia vị nêm nếm thức ăn.

Thảo quả mọc ở đâu?

Loại cây này thường mọc hoang ở các quốc gia như Ấn Độ, Trung Quốc, Campuchia, Nepan, miền bắc Việt Nam,…

Tại nước ta, thảo quả Tây Bắc rất nổi tiếng vì loại cây này được tìm thấy nhiều tại khu vực này. Ngoài ra, một số nơi như Hoàng Liên Sơn, Hà Giang, Tuyên Quang, Lai Châu,… cũng có sự xuất hiện của thảo dược này.

Thu hái và chế biến

Bộ phận dùng của cây: quả. Người ta thường thu hái thảo quả tươi lúc quả chưa chín, sau đó mang về phơi khô hoặc sấy trên lửa nhỏ. Sau 3 – 4 ngày, quả sẽ chuyển sang màu nâu xám nhạt và vỏ có nhiều nếp nhăn, được phủ một lớp phần trắng bên ngoài.

Cách bào chế: Dùng cám hòa với nước để thu được hỗn hợp dẻo như hồ. Sau đó dùng hồ bọc lấy quả rồi đem đi nướng. Bỏ phần xác và xơ trắng bên trong, bảo quản để dùng dần.

Thảo quả có mấy loại?

Hiện nay, loại thảo dược này có hai loại đó là thảo quả đỏ và thảo quả xanh (bạch đậu khấu). Chính vì vậy, nhiều người thường hay có thắc mắc thảo quả và bạch đậu khấu liệu có phải là một hay không.

Thành phần hóa học

Trong vị thuốc kiêm gia vị này có những thành phần hóa học bao gồm: Phospho, Vitamin C, khoáng chất đồng, chất sắt, kẽm, tinh dầu, chất xơ, carbohydrate, protein,… Ngoài ra, nó còn có chứa 1 – 3% tinh dầu màu vàng nhạt và có mùi thơm, ngọt, vị nóng, cay nhưng lại mang lại cảm giác vô cùng dễ chịu.

Thảo quả có công dụng gì?

Được liệt vào danh sách những dược liệu quý của Việt Nam, vị thuốc này có mùi thơm, vị cay tính ấm với tác dụng trục hàn, trừ đờm, ấm bụng, tiêu tích, giúp ăn ngon miệng, giải độc,…

Không những thế, từ xa xưa, dân gian đã dùng loại thảo dược này để kích thích tiêu hóa, chữa nôn mửa, bụng trướng đau, ho, sốt, tiêu chảy,… Chưa hết, những chứng bệnh như đau bụng đầy chướng, ngực đau, ỉa chảy, ho có nhiều đờm, đờm đặc gây khó thở… khi sử dụng bài thuốc với loại quả này cũng cho những hiệu quả đáng ngạc nhiên.

Thảo quả dùng để làm gì, cách dùng như thế nào?

Thảo dược này ngoài công dụng chữa bệnh thì được biết đến nhiều là một gia vị thân quen và phổ biến. Bạn có thể áp dụng thảo quả nấu phở hoặc ngâm rượu, chế biến các món ăn khác nhau. Những món ăn từ thảo quả có thể kể đến như: sườn heo hầm, phở, đậu hũ sốt cà chua, lẩu…

Hoặc, bạn có thể dùng thảo quả dược liệu kết hơp cùng các vị thuốc khác trong đông y để tạo nên những bài thuốc trị bệnh hay và hiệu quả.

Trị đầy hơi chướng bụng

Nguyên liệu gồm: quả tò ho (đã nướng), thần khúc, thanh bì, cao lương khương mỗi vị 6g, hậu phác, hoắc hương, đại táo, sinh khương mỗi loại 10g, đinh hương, cam thảo mỗi vị 4g. Cho tất cả vào ấm và sắc cùng 500ml nước uống trong ngày.

Trị đau dạ dày

Dùng 6g quả tò ho đã được nướng chín, hậu pháp, hoặc hương, sinh khương, đại táo mỗi vị 12g, thanh bì, thần khúc, bán hạ khúc mỗi vị 8g, cam thảo, đinh hương mỗi vị 4g. Sau đó sắc lấy nước dùng uống trong ngày.

Địa chỉ mua thảo quả ở đâu tại Hà Nội, TPHCM uy tín, chất lượng?

Với những công dụng tuyệt vời kể trên, thảo quả mua ở đâu tại Hà Nội và TPHCM đang là điều rất được quan tâm. Mấu chốt của vấn đề không phải vì quá khan hiếm địa chỉ bán mà ngược lại có vô số nơi cung cấp dược liệu này. Vì vậy, khách hàng dường như rất khó để xác định được đâu là nơi bán uy tín, sản phẩm chất lượng.

Để đảm bảo an toàn và đạt hiệu quả cao nhất khi sử dụng, bạn nên đến những tiệm thuốc y học cổ truyền, tiệm thuốc đông y hoặc các shop chuyên bán thảo dược thiên nhiên. Tuy nhiên, hãy chọn những nơi có tên tuổi và quan trọng nhất phải có giấy phép hoạt động.

Giá 1 kg thảo quả bao nhiêu tiền?

Hiện, dược liệu quý này được bán với rất nhiều giá khác nhau tùy vào nguồn gốc, thương hiệu… Tuy nhiên, giá thường dao động trong khoảng 100.000đ – 150.000đ/1kg.

Lưu ý cần nắm khi sử dụng

Mặc dù là thảo dược thiên nhiên lành tính nhưng bạn cũng cần hết sức cẩn thận khi sử dụng hỗ trợ điều trị bệnh.

  • Tốt nhất bạn nên lưu ý những điều sau:
  • Những đối tượng không nên dùng: bệnh nhân mắc chứng âm huyết hư, phụ nữ có thai và đang cho con bú, bệnh nhân sỏi thận, sỏi mật…
  • Nên thảo khảo ý kiến thầy thuốc trước khi dùng
  • Tác dụng phụ có thể gặp phải: phát ban, khó thở, đau tức ngực,…

Những tác dụng mà thảo quả mang lại thật đáng ngạc nhiên đúng không nào? Đây chắc chắn là gia vị kiêm vị thuốc nên có trong bếp của mỗi gia đình.

Nhận hàng rồi mới thanh toán

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

  0908164770